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酒类股19日盘中拉升走高，啤酒股集体上扬；截至发稿，惠泉啤酒涨超7%，盘中一度触及涨停；青岛啤酒、燕京啤酒涨超3%，重庆啤酒、珠江啤酒涨超2%；白酒股方面，金徽酒、伊力特、兰州黄河涨超3%，舍得酒业、泸州老窖、山西汾酒等涨逾2%。

食品饮料股亦上扬，桂发祥涨超8%，绝味食品、千味央厨涨超5%，新乳业、晨光生物涨超4%。

对于该板块，中原证券指出，食品饮料上市公司2022年年度业绩以及2023年一季度业绩均有良好的基本面呈现，但是市场对于社会消费的负面预期压倒了对上市公司优良的基本面评价，全社会的消费表现成为主导板块表现的核心逻辑。下一阶段触发板块行情的因素是就业和社会消费数据的改善。二季度是传统上的食饮消费淡季，预计板块行情表现平淡；随着三季度消费旺季来临，届时社会消费将会面临考验。如果三季度消费数据超预期，食品饮料板块有望在三、四季度有较好的市场表现，从而录得全年涨幅。

对于啤酒股，德邦证券指出，年后啤酒消费逐步回暖，餐饮、夜场等场景改善恢复带动销量增长，行业高端化逻辑持续演绎。目前全国气温上升速度加快迎来旺季备货阶段，叠加去年4-6月行业销量低基数，场景恢复+低基数高增长有望带动啤酒行业实现淡季不淡，主要啤酒企业量价齐升趋势延续可期，2023年全年重点关注行业高端化进程、消费场景修复和成本压力演绎。建议关注成长确定性强的青岛啤酒、产品与渠道齐发力的重庆啤酒、高端化稳步推进的华润啤酒以及弹性空间大的燕京啤酒。

对于白酒股，国海证券认为，当前板块处于情绪和预期低位，当前仍是布局窗口期。一方面，板块基本面最差时点已过，未来逐季向上趋势确定：从年报一季报业绩期看，头部酒企调整经营节奏，保持稳健增长，2023年一季度分化加剧，板块韧性凸显，行业继续保持高分红。当前来看，随3月商务和宴席消费改善，5月出行、旅游等需求急速升温，高端消费快速恢复，飞天茅台、普五批价坚挺，基本面环比稳步改善。另一方面，估值泡沫和悲观预期已经充分消化：经前期回调，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒近5年PE分位数分别位于24%、13%、30%、28%、11%分位，头部酒企估值已处于相对低位。未来1-2个月是各酒企公开业绩交流和股东大会的密集召开期，未来催化剂可能在于调研信息和市场风格轮动等。白酒板块经过近期震荡已基本回调到位，板块向上趋势明确，当前位置已可以布局，继续积极看多，看好茅台+区域次高端龙头。

对于大众品，该机构表示，板块进入4-5月后，业绩基数逐渐走低，部分子板块进入旺季，同时消费场景复苏、消费力的逐步修复，预计业绩逐季改善。预计2022年板块已走过最差时点，2023Q1整体经营初现改善，进入2023年二季度后，业绩基数逐渐走低，部分板块进入行业旺季，同时消费场景复苏、消费力逐步修复，业绩弹性将更为明显，如软饮料、调味品、卤制品等。另外，食品板块还将迎来粮食、包材、油脂等成本高位回落带来的利润弹性。近期可关注前期涨幅较小，估值较低，有预期催化的公司。